Top 3 thực phẩm kích hoạt gen trường thọ

Cuối tháng 2, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã dự đoán rằng vào năm 2050, sẽ có khoảng 35 triệu ca mắc ung thư mới, tăng 77% so với ước tính 20 triệu ca vào năm 2022. Sự gia tăng này đang đặt ra gánh nặng lớn về bệnh ung thư trên toàn thế giới. Đồng thời, việc tầm soát, điều trị và phòng ngừa bệnh ung thư cũng trở nên cực kỳ quan trọng.

Trong một chuyến thăm đến “Vùng xanh” Okinawa, nơi mà có số lượng người sống trên 100 tuổi nhiều nhất trên thế giới, ông Sanjay Gupta – phó giáo sư phẫu thuật thần kinh tại Trường Y Đại học Emory, đã phát hiện ra phương pháp hỗ trợ quá trình trẻ hóa và kích thích “gene trường thọ của cơ thể”.

Theo ông, “Trong DNA của chúng ta tồn tại một gene được gọi là FOXO3, có khả năng trì hoãn quá trình lão hóa, nhưng cần được kích hoạt thông qua việc tiêu thụ loại thực phẩm phù hợp”. Các nghiên cứu khoa học trước đó cũng đã chứng minh rằng chế độ ăn kiêng tại Okinawa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và viêm nhiễm.

Mướp đắng

Theo Gupta, hành tinh gấc, mướp đắng, và camu camu là ba loại thực phẩm mà người dân Okinawa thường xuyên tiêu thụ, có khả năng kích hoạt gene kéo dài tuổi thọ. Ví dụ, mướp đắng là một loại thực phẩm được yêu thích ở Okinawa đã từ lâu được sử dụng vừa là thức ăn vừa là bài thuốc truyền thống điều trị tiểu đường type 2. Mướp đắng chứa polypeptide-P, một chất dinh dưỡng thực vật giúp hạ đường huyết và charantin, giúp tăng quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể. Đặc tính thanh nhiệt và thanh lọc của mướp đắng giúp cải thiện làn da và giảm các vấn đề liên quan đến nó như mụn trứng cá, chàm và vẩy nến.

Bên cạnh Okinawa, cả y học cổ truyền Ấn Độ và y học cổ truyền Trung Quốc từ lâu đã biết đến lợi ích của mướp đắng trong việc thanh lọc cơ thể và giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Rong biển

Tại Nhật Bản, rong biển là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Rong biển chứa nhiều chất xơ, chất béo omega-3, vitamin A, C, E và B. Ngoài ra, rong biển có lượng lớn khoáng chất như magie, kali, kẽm,…

Ngày càng nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy các thành phần và hợp chất trong rong biển có lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu trên chuột cho thấy việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, ngay cả khi chúng đang có chế độ ăn nhiều chất béo và cholesterol cao.

Phân tích khác chỉ ra rằng rong biển có tác dụng giảm cân và giảm huyết áp. Hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ ngăn ngừa ung thư ruột kết, tiểu đường type 2, béo phì và bệnh tim mạch. Các hợp chất khác hỗ trợ chống oxy hóa mạnh.

Tảo

Ngoài rong biển, các dạng tảo khác cũng là phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Okinawa, có thể kích hoạt các gene kéo dài tuổi thọ. Tảo xanh chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học khác nhau, chẳng hạn phycocyanin, carotenoids, chất xơ và sterol thực vật, giúp giảm cholesterol toàn phần ở ruột và biểu hiện gene tạo mỡ ở gan.

Tảo xanh cũng giảm tình trạng viêm bằng cách ức chế hoạt động của một gene cụ thể, từ đó giảm sản xuất cytokine gây viêm. Loại thực vật này hạn chế quá trình hoạt động của peroxid hóa lipid, ngăn ngừa hình thành gốc tự do và chống lại stress oxy hóa.

Một nghiên cứu công bố năm 2021 trên Thư viện Y tế Quốc gia Mỹ cho thấy dùng 1-8 g tảo xoắn mỗi ngày có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp tâm thu và tâm trương, đặc biệt với những người có mức huyết áp cao.

Dù cần thêm nghiên cứu, một số bằng chứng cho thấy sử dụng tảo có thể chống ung thư. Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng tảo có thể làm, giảm kích thước khối u ở nhiều loại ung thư khác nhau.”